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![]() ![]() ![]() AGUARDIENTE SUPERIOR OJÉN Bebida espirituosa anisada La Giralda La Finca Giralda inaugura en 2014 la comercialización de su aguardiente de Ojén con una pequeña producción presentada en una edición limitada de 3.000 botellas de 700ml. Cada botella da cuenta de un hito único en la recuperación del aguardiente de Ojén. El Aguardiente El aguardiente de Ojén se obtiene con métodos tradicionales, en alambiques de cobre. Para su elaboración se utilizan productos naturales como los chumbos o el aguardiente procedente de las uvas moscatel, de la propia finca. La bebida recupera el testigo del mítico aguardiente de Ojén, muy famoso entre la segunda mitad del siglo XIX y la primera del XX. ![]() ![]() ![]() Señas de identidad Para la elaboración del aguardiente se utilizan ingredientes naturales, prescindiendo de cualquier conservante o colorante, desde agua sin residuos, alcohol vínico, materia prima de Ojén, hasta plantas tratadas con cobre y azufre, sin fertilizantes industriales. Notas organolépticas Aguardiente de chumbo Alcohol neutro, sabor ligeramente dulce y aromas naturales de chumbo, herbal, de distintos tonos de hierbas, Retrogusto azucarado, propio de las hierbas, tono fresco, dulce permanencia en boca, olor suave, agradable con tonos de canela. Aguardiente de hierbas Alcohol neutro, de frescor de hierbas, hierbabuena, menta, más elevado. Olor más llamativo, profundo, plantas aromáticas. Retrogusto sin azúcar, fresco y herbaceo, anisado, olor a manzanilla de campo. En segundo plano aroma de matalauva, hierbabuena,permanencia en boca. ![]() ![]() ![]() El proceso de obtención del aguardiente
Todo comienza alrededor de la primera quincena septiembre, dependiendo del estado de maduración de las uvas.
Tras la vendimia se prensan las uvas y se obtiene el mosto, por un lado, y el orujo, por otro. ![]() Presentación Concebimos su envase como el principal elemento de comunicación del aguardiente de Ojén Finca la Giralda. La botella está producida por la empresa Bruni Glass, Milán (Italia), que fija su objetivo en la imagen, la tendencia y el diseño del envase y que recuerda al del Bodegón español, en el que Picasso del periodo cubista inmortalizó al aguardiente de Ojén. ![]() El equipo Cinco trabajadores -cuatro hombres y una mujer- forman el equipo de la empresa que se reparten las funciones de cultivo y cuidado del terreno, control de la producción, mantenimiento, limpieza y cuidado de las instalaciones, administración, relaciones públicas y comerciales. ![]() Dominique Mertens
Es la empresaria belga que compró en Ojén la finca La Giralda y que despacio pero con determinación
centró su actividad local en producir buen vino y aceite de oliva. Sus ediciones limitadas se exportan con
gran éxito a Bélgica. Comenzó exportando a China productos españoles de primera calidad
durante años. Puntos de venta
Distribuidora de bebidas de Ojén.
Por internet
http://www.aguardienteojen.com
Contacto
Dominique Mertens Impex. S.L. |
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Aguardiente Ojén Tel: () - 678367271 Email: aguardienteojen@gmail.com City: Ojén |
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